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但部落客也都知道在台灣定價和售價會有一定的差距，大夥們實際上在店面看到的價格應該會再便宜一些才是囉，別忘了點擊圖片搜尋。我從評測文大概明白到這是日本料理的基本的基本一本掌握日本料理的全知識。圖書影音 ,生活休閒 ,休閒嗜好商品。

日本料理的基本的基本
一本掌握日本料理的全知識

山葵不能放進醬油中攪拌，是真的嗎？
嫩薑原來不是配著壽司吃，那究竟是拿來做甚麼用？！
夾起食品，卻用另外一隻手在下方接，其實很失禮耶！
日本料理有必定的食用槼矩，都是為了甚麼緣由？
你真的會吃日本料理嗎？是時候砍掉重練了！

了解日本料理的文化、口感、口味，乃至是吃的法子，從飲食、制作技法、以及食器、食用禮節到菜肴上桌，讓你驚嘆：“原來如斯！”

透過插畫圖解料理食材、淺顯易懂的文字介紹，完整掌握日本料理的厚味關鍵
透過九大以及食物項，介紹其中的特點、菜色、原因、食用技能及食材搭配，無負擔、真正了解日本飲食的原理以及奧祕，更深切感受日本料理所蘊含使人打動非常的厚味。讓你從此之後曉得怎樣吃才不見笑、看懂食材，點菜毫不踩地雷。


目錄

序─正統以及食與日本料理，應當是更隨興的
品味打動的以及食之“基本知識”
了解日本料理的菜單
解讀品書
第一步，讓解讀品書變得更有趣

碗
圖解 碗的結構

造身
圖解 造身的搭配與擺盤

烤物
圖解 烤物的亮點

煮物
圖解 十錦燉菜的結構


作者數據

芳樹
1964年誕生於大阪，1993年擔任?調節師專用學校的校長，並成為?調團體學校的最高負責人。
致力調查、鑽研歐某最流行的飲食，深根專業廚師教育，並擔任農林水產省廚師彰顯軌制審查委員，及“以及食”聯合國教會無形文化遺產登錄反省委員，踴躍向國外推行日本的飲食文化。