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《新食感！面包機食譜1+2套書》，共含：
人氣No.1面包機部落客 / 辣媽Shania，兩本專業立異兼具的食譜著作，
《新食感！面包機變出85道中西料理》與《新食感2：包吃包玩面包機》；
其中《新食感2：包吃包玩面包機》為2015年4月最新著作。
◎關於《新食感2：包吃包玩面包機》內容：
辣媽Shania 2015年最新 面包機食譜著作！面包機喜愛者百萬點閱支持！
5種烘焙技能制成新口感，70道全新中西料理
健康、無加入還不夠，?捲、湯種、水合法、冷藏發酵及多種造型面包。
不論新手到烘焙老手，全新作法征服大人的胃、收伏小孩的心，
再創面包機烘焙盛世！
以面包機烘焙首創厚味人生的“辣媽”，因作法簡單、不容易失手的配方深受眾多網友愛戴。繼前一本開創推出顛復固有行程的中式食譜，經不斷改進研發再次展演出人意表的欣喜料理，誓將一切盡收面包機！
本書除了了收入甜不辣、麵龜、鳳梨酥等小吃與年節土產的制作，味噌、豆腐、可樂也能以及面包搭出新滋味；透過零油脂加入的液種法、冷藏發酵法，還能做出不乾不硬、柔軟富靈活性的全麥面包。而面包機不但是廚房好幫手，更是為親子關系加溫的一大利器！數道合適讓孩童介入的小點心，到自制繽紛好玩的無毒粘土?絕對於讓你一次又一次地愛上面包機！
單元計有：新口感面包、超柔軟面包、道地中式糕點、繽紛親子時光、視覺系吐司、環游世界面包、甜美蜜蛋糕點心、省時省力厚味餡料等。
◎關於《新食感！面包機變出85道中西料理》內容：
面包機再進化！吐司、面包不夠看，第一本在地食材加乘，
融會道地厚味的自制中式餐點食譜！
免攪拌、不揉麵，一指弄定烘焙大小事！
蔥油餅、水煎包、牛肉捲、哈爾濱大餅……，
顛復固有行程，面包機變出新弄法
萬人按讚面包機達人！
第一本結合在地食材以及面粉特性的中式風食譜。
想吃天然、無加入物的西點面包，只能仰賴企業良知以及精品面包店嗎？人氣辣媽要歷時下最夯的面包機，教你做出健康低脂的各式餐點，除了了多種吐司、面包、糕點等人氣不敗款，還可以烘焙出牛肉捲、披薩、漢堡、蔥油餅、水煎包、饅頭、面條……意想不到的新制法料理！
比起費工又耗時的傳統制程，面包機佔盡省時、省電又不費力的優勢，讓烘焙再也不是場廚房戰爭，本書85道多元料理，將面包機的效用施展至最高，健康兼具可口厚味，在家也能輕松弄定三餐以及點心！
序跋
前言1?摘自《新食感！面包機變出85道中西料理》
也許這麼說聽起來是有點誇大，但……是真的！面包機扭轉了我的下半輩子！
話說面包機是在1986年由日本松下電器發明的。
辣媽的媽媽無比前衛的在1992年就買了一台面包機，那時候我才高中。時光飛逝……
一下子我也30多歲了，一直以來是個對於烘焙興致缺缺的人。
沒想到命運支配如斯有趣，在生了第一個小孩以後，由於要餵母奶，假日時候無意外出，在家又覺得無聊……當時餵母奶胃口尤其好，驟然懷念起之前高中時期，凌晨時候面包正在面包機裡面烘烤，被面包味香到醒來的那種幸福感，於是跟媽媽借來已經經15年LKK的面包機，細心看著已經經泛黃的說明書，英勇嘗試自己做面包，烘焙超級菜鳥的我，帶著既期待又怕受傷害的心境……居然榮幸的勝利了！“白吐司面包”發得很漂亮，又吃得到我最愛的面粉香！
原來是真的可以“簡單投料”，不需要“任何技術”，就能夠吃到好好吃的面包，烘焙……似乎比我想象的更平易近人。就這樣，我開始嘗試了良多配方。無心間玩出興致，沒上過烘焙課，就這樣開始了我的烘焙人生。
最近一兩年，大家對於於食品安全的問題更為注重，不想在無形中吃太多的加入劑，面包機因而大流行。最主要是由於它知足了繁忙現代人的兩個首要須求——“利便”還有“健康”的概念，自家烘焙成為了現在最熱點談資。
但是買了面包機以後，更首要的是如何持之以恆的繼續使用下去（像辣媽這樣一做就是6、7 年），但是要有十足的變化性，這時候候食譜就扮演無比首要的角色！
這本食譜書的主要訴求——
◎簡單 看了就想馬上動手，知足繁忙的上班族，同時必需統籌工作與家庭的須求。
◎多變 面包機搭配烤箱、平底鍋就能夠變出更多厚味，不是只能做吐司喔！
◎健康 少油少糖，吃得健康。
◎在地 選用台灣的食材，做出台式面食料理。
◎低卡 辣媽一直有在健身與運動，並鑽研怎樣吃才能保持身材。面包當作早飯中的主食，食譜裡面會統籌養分均衡，標註熱量，並建議早飯應當怎樣吃。
前言2?摘自《新食感2：包吃包玩面包機》
《新食感》與《新食感2》的差異
很開心第一本書《新食感！面包機變出85道中西料理》遭到好評。寫完第一本書以後，辣媽也不斷地充實各種烘焙相關的專業知識，除了了研讀專業書籍、大量閱讀食譜並試做，取得面包丙級執照後，也順利拿到西點丙級執照。踴躍介入烘焙及料理課程，學習更多面包的整形手法，在這些“練功”的過程當中，深深體會學習帶來的快活，也將所學融合貫通於這本新食譜中。
上一本書是把我歷年來最愛的食譜與大家分享，操作簡單，口感也一級棒！這本書則是我的新挑戰——換了吸水力比較強的面粉、提升面包的口感，也施展自己的想象力，嘗試了在市面上較少見的圖案與口味。
面包機除了了帶給家人健康的飲食，也帶來不少的樂趣。兩個孩子往往望著正在揉打麵糰的面包機，期待地問我：“馬麻，妳今天要做甚麼面包？”“要做有圖案的嗎？”“妳今天有空做粘土嗎？”除了了知足口腹，也玩誕生活樂趣，才是把面包機的功能施展到極致呀！
本書的章節我都很喜歡，重新口感開始，不同樣的搭配，碰撞出意想不到的好滋味；此外也幫大家想好了，如何在舊口味的吐司中，透過簡單的?捲找出新口感。
中式面點固然也要再進化，鳳梨酥、甜不辣等等，均可以運用面包機省時省力地做出來。再者，台灣的朋友大多較偏好柔軟的吐司，本書尤其將面包變柔軟的元素逐一挑出來，再搭配食譜實作，後續自己也能夠自行搭配變化。
親子時光與視覺系吐司，則是《新食感2》最大的亮點，五顏六色的面包，讓大家看了就想挑戰，更別說是孩子們的反映了！面包制作完成時，自己都會對於著成品傻笑好久；後半部也會教大家如何制作經典的國外面包、簡單又好吃的蛋糕，乃至是義大利的千層麵也能完善出現喔！
最後，期待把面包機得到的樂趣，好好地與大家分享，相信良多媽媽跟我同樣，生活因面包機而有了扭轉，就讓這份美妙的扭轉一直延續下去吧！
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