█推薦介紹資料
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排毒舒食盛宴
In & Out的排毒新邏輯 徹底實踐健康無毒飲食與生活
親手烹調食品是一種祝福，帶來愛與能量 三分鍾上菜的無油煙烹調、意想不到的創意混搭法， 前菜、主菜到甜點，讓你吃到全身細胞都微笑
這是多麼痛的體悟！ 排毒專家韓柏檉罹癌後，夫妻共同扭轉飲食，最真正的告白
他是北醫公衛教授，鑽研發表重金屬汙染的綠牡蠣，引起朝野爭議； 負責推進無菸餐廳，協助立法全面禁菸；
四年前罹癌痛悟，扭轉自己，經曆長達11個月的化療、放射療法，好細胞以及壞細胞捉對於□殺拉扯，嘔吐、掉髮、吃不下東西……面臨疾病的恐懼、懼怕的心境，和照應者的無奈和雙方的沖突時，在太太張幼香的陪伴下，用創意舒食振奮低落的情緒以及味蕾，從餐桌上找回健康，和親人相伴的幸福，再次重回攝生的時光……
甚麼是舒食？ 一種吃了會感到身心舒暢、零負擔，用新鮮食材就能搭出的創意料理， 利便的做法、簡單的廚具、不會污煙油膩的廚房， 就能從前菜、主菜到甜點，一道一道美麗上桌。
進與出（In & Out）的排毒新邏輯 “好東西進、壞東西出”的斬新排毒觀，平衡身心進與出的代謝祕訣， 徹底實踐健康無毒生活。
★本書特點
這是一本故事食譜書，記憶與味覺結合的溫馨故事，超過五十道舒食料理做法，從食材的選擇開始，到防毒、排毒好食材的介紹，開啟讀者徹底實踐健康無毒生活的鑰匙。
．超過50道圖文舒食料理，從前菜到甜點一應俱全 ．介紹57種排毒好食材 ．省力、高品質、健康、優雅，大忙人也能享受烹調的樂趣
排毒舒食盛宴2：真原味的實踐
萬名讀者誠摯舉薦，《排毒舒食盛宴》續集再推出！
新鮮真食品，原味輕烹調，
回歸簡單自然，就是身心融洽最佳的生活方式。
吃得干淨，身體就潔淨，然後脾氣、心境都變好！
韓府的蔬菜生果、五谷雜糧，為何尤其好吃，竟讓向來只愛吃肉的人指名一吃再吃？
客人到了才開始煮，兩小時變出14道菜，食材超過40種，怎樣辦到的？
謎底都在做出真原味。
3步驟開啟健康厚味排毒新生活！
1.避開毒食品：排毒專家的防毒方程序首度大公然
2.嚴選好食材：張幼香引路，學會市場達人不別傳的祕訣：生果要買又酸又甜的，才不會吃到化學甜劑、新鮮的魚不該有藥水味……
3.品嘗真原味：舒食廚房大揭密，50道輕烹調料理×38種排毒好食材，一餐就能吃到四十多種蔬果，留住食材原味，健康效果加倍！
★附贈好味便當食譜：超過10種蔬果的養分便當，健康厚味帶著走。
★附贈好評外食餐廳：用健康高正常“新、速、實、簡、美”，挑揀外食好餐廳，出門在外不被重口味詐騙味蕾。私房舉薦餐廳，首度暴光。
【熱忱舉薦】
行政院衛生福利部部長 邱文達
癌症關懷基金會董事長 陳月卿
台北醫學大學生殖鑽研中心主任 曾經啟瑞
【專文舉薦】
戰國策國際參謀總經理 吳春城
【讀者舉薦】
烹飪從此變為開心事了—讀者陳亦芬澳威爾管理參謀公司課程總監
力行排毒舒食，老天爺絕對於會給咱們機會！—讀者張文淮、蔡麗雪夫婦
體驗排毒生活，扭轉就能帶來但願！—讀者蔡璧君北醫保健養分學繫在職鑽研生
慢活舒食的幸福體驗—讀者洪瑀彤安長生技單品部經理、養分師
排毒舒食生活讓我瘦了一圈！—讀者王昭傑台北醫學大學資訊處
作者簡介
韓柏檉
台北醫學大學公共衛生系所教授，專精鑽研海洋污染與各種環境毒性對於人體的影響。因罹患肝癌痛悟身體健康要從飲食扭轉開始，與妻子共同研發舒食料理，強調排毒、防毒、解心毒三者兼備，才能到達真正身心靈的健康與平衡。
張幼香
韓柏檉之妻，曾經任職醫學中心核醫部，現為安聯人壽（Allianz）業務經理。從小就有做菜的稟賦，把對於藝術與美學的敏銳察看出現在做菜的創意上，扮演韓家健康飲食的守護神。
采訪撰文-林貞岑
康健雜志主編，著有《經絡推拿除了病痛》、《健康開運你的家》、《愛肝好生活》、《國寶中醫攝生智慧》、《女中醫才知道的青春祕方》。《排毒舒食盛宴》采訪撰文。
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