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俺比較常上的網站是雅虎奇摩購物,其他7Net購物、金石堂書店、24H購物相比折扣就少一些。我從推薦文大概了解到這是絕不添加植物奶油起酥油71道奢華爆漿系麵包機食譜。圖書影音 ,生活休閒 ,麵包/甜點商品。

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面包機OK!初學者也能作黃金比例の天然酵母面包


31款面包機制作黃金比例天然酵母面包
×
11款手感成型面包
 
附錄:專為過敏體質者制作的食材檢核表
&
不加入蛋˙奶˙沙糖更好吃的私房食譜

朴實風味の幸福面包

面包機作的簡單&厚味面包,
帶有小麥層次風味,越嚼越香……
每一一口都充滿紮實且富靈活性的口感!

◆交給面包機就OK
等待3天以上的漫長酵母發酵時間,勞神控管溫度又耽心失敗……
培育酵母就交給面包機,一鍵設定,24H完成,酵母面包零失敗!

◆免揉麵手感成型
問題食物愈來愈多,想自己作健康面包又苦無時間……
披薩、丹麥酥、貝果、豆沙包、胡椒面包等等
無論是餅干甜點仍是鹹食點心,均可以按照書中食譜完成,
辛勤地揉麵作業統統交給面包機協助完成吧!

◆附錄:敏體質者食材檢核表
愛好面包又耽心過敏問題嗎?
具有國際中醫師執照、國際中醫藥膳師的作者─濱田小姐,
尤其為過敏體質者設計了食材檢核表,
不只吃得開心,更加全家人的健康把關!

◆豐厚的“不加入蛋˙奶˙沙糖”食譜
“由於不能食用蛋奶,面包類都不敢碰……”、“糖分攝入過多會發胖……”
多款專為奶蛋過敏、全素者或體重控制者設計的“不加入蛋˙奶˙沙糖”食譜,
以蜂蜜、楓糖、豆乳、豆渣、麻糬等食材補足厚味,
口感Q彈,自己作面包零負擔更厚味,保證好吃一口接一口!

一步一步地讓面團漸漸發酵,
烘焙出來的天然酵母面包,
具有最豐厚的濃烈麥香,及外皮酥脆的口感,
是所有面包喜愛者沒法抗拒的美食。

但是,培育酵母面包的生種時,
必需費些心思控管適量溫度,
還要漫長地等待發酵時間。
對於烘焙初學者而言,實在是件頗具難度的大工程。

以面包機制作天然酵母面包,
便成為了健康面包最利便的作法。
只要簡單地按下按鍵,便可開始培育生種˙揉麵˙發酵……
如斯耗時耗力的工作,全體一機弄定,涓滴不費力量。

設定好天然酵母面包的生種&水量,按下開始鍵。
接著將培育完成的生種與其他配料依序放入,再次按下開始鍵,
就是這麼的簡單,完整沒有任何繁瑣的程式。
?!香味四溢的天然酵母面包絕不費工夫就完成為了!

此外,本書也應許多面包喜愛者的請求,
介紹了多種不使用雞蛋?乳制品?沙糖等,讓減輕負擔的健康食譜。

來吧!坐而言不如起而行,
試著烘焙讓全家人吃得安心又厚味的迷人天然酵母面包吧!


作者簡介

濱田美里(はまだ˙みさと)

1977年誕生於廣島縣下薄刈島。就讀上智大學時,曾經主持料理活動“美里的昨夜”。自學生時期起,即開始研究世界各國的民族料理與日本各地傳統料理。時常在報紙、雜志、網路上發表文章,為各電視節目爭相約請的來賓,並活躍於各領功能變數之中。具有旺盛的活氣,目前為東京料理教室的負責人。

另外,畢業於北京中醫大學日本分校,並具有國際中醫藥膳師、國際中醫師證照。
 著有《ホ?ムベ?カリ?だから厚味しい! ?金の配合率でつくる?きたてパン》、《玄米菜食麗人べんとう》、《魚を一尾、さばけたら!?濱田美里のお魚教室》、《簡?!びっくり!炊飯器クッキング》等。


荻山以及也的面包機神技


日本亞馬遜★★★★★頂級好評
毫不加入植物奶油&起酥油の71道豪華、爆漿系面包機食譜
內餡、抹醬用料激增,挑戰最高CP值!

本書特點

◎應用至多元:
面包機+小烤箱、平底鍋,簡單做出比面包店種類更多樣、配料更豐厚的頂級面包!

◎內餡最豐厚:
巧克力、紅豆泥、生果醬等內餡、抹醬調制秘訣大公然,靠自己打造一口咬下便冷艷四座的爆漿面包!

◎變化至多端:
吐司大變身!用巧思將其打造成棺材板、布丁、鹹派、三明治,每天都有新菜色!

20款香濃系甜味面包+3款全粒粉制作健康系優質面包+
3款夢幻系丹麥面包+10款內線豐滿的小菜面包+
30款創意系吐司+5款自由塑型的甜鹹面包

日本知名面包達人?荻山以及也再出奇招!

面包機買了一個月,怎樣做都是葡萄干吐司,總是變不出新花著?本書特意約請日本知名面包達人?荻山以及也分享各種私藏面包機食譜,不管是一般常見的吐司、菠蘿面包,或是包餡的奶油面包、肉餡面包等,甜味咸味應有盡有,書中尚公然巧克力、紅豆泥、生果醬得內餡、抹醬調制秘訣,不再用為了電視機上的“爆漿”兩字排隊排到七竅生煙,自己在家就能把面包內餡填到“炸出來”!

只要准備面包機、小烤箱、平底鍋,便能制作出棺材板、布丁、鹹派、三明治等中西兼容的小吃、零嘴,書中另附“挑戰創意吐司”單元,將樸素的吐司變身為讓孩子驚聲尖叫的蛋糕、布丁等甜點。還等甚麼,快將隨著荻山以及也,將面包機的可能性施展得淋漓盡致吧!


作者簡介

荻山以及也

面包?料理鑽研家

他在喜歡上從面粉開始制作面包後,便向面包鑽研家的第一人?竹野豐子老師拜師學藝,而後也以所學技術為基礎,研發出唯一無二的面包食譜,在各個場所的演講也深受好評。除了此以外,他也致力於鑽研面包機,並利用獨創的配方幫助初學者也能輕松地烘烤出厚味面包,深受多方讀者熱鬧支持,目前則樂於開設料理教室、產品開發、寫作等。著作有《ホ?ムベ?カリ?で?しむ みんな大好きスイ?ツパン》﹙晨巳出版﹚、《ホ?ムベ?カリ?で?しむ ?日の?菜パン》﹙晨巳出版﹚等書。

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